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La struttura

ristorante, piatti piemontesi
Il nostro è un locale tipico di proprietà della famiglia Delzanno dal 1850 ininterrottamente di generazione in generazione. Proponiamo cucina locale tipica e creativa, tenendo sempre come punto fermo del nostro lavoro la freschezza dei prodotti locali e stagionali e la qualità delle nostre materie prime.

Le specialità

Dessert
cucina tipica, selvaggina
Abbiamo la possibilità di somministrare menù tipici e a tema, una sorta di menù gourmet con le specialità del nostro territorio, i dolci fatti in casa e una sempre ben fornita cantina scavata nella roccia.

I nostri piatti

Tra le nostre specialità ci piace ricordare: il Coniglio alla Fra Dolcino, il riso "alba sul Monte Rosa", il carrè alle prugne (apparso anche sulla rivista "cucina Italiana" gennaio 96), i medaglioni di trota marmorata ripiena alle erbe, tutti piatti codificati dal compianto chef Carlo Delzanno.
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